Сертификация и декларирование продукции растениеводства

Продукция растениеводства — это фундамент пищевой безопасности любой страны. К этой категории относятся зерновые культуры, свежие овощи, фрукты, ягоды, грибы, а также технические культуры, используемые в промышленности. Для того чтобы легально производить, импортировать и реализовывать такие товары на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС), предприниматели обязаны подтвердить их соответствие установленным нормам безопасности. Компания ООО Эксперт-Тест предоставляет профессиональные услуги по оформлению разрешительной документации. Мы помогаем заказать необходимые документы, провести сложные лабораторные испытания и получить сертификат или декларацию в Отрадном и по Самарской области в кратчайшие сроки.

Законодательное регулирование: Технические регламенты

В зависимости от типа продукции растениеводства, процедура оценки соответствия регулируется разными нормативными актами. Главная особенность этой отрасли — разделение требований к зерну и к плодоовощной продукции. Перед тем как выпустить товар в оборот, необходимо определить, под действие какого регламента он подпадает.

1. ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»

Этот регламент распространяется на зерновые, зернобобовые и масличные культуры, предназначенные для пищевых или кормовых целей. Сюда входят пшеница, рожь, ячмень, кукуруза, горох, соя, рапс, подсолнечник и другие. Обязательной формой подтверждения соответствия является декларирование. Сертификат на зерно может быть оформлен только добровольно, как дополнение к декларации.

2. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Регулирует безопасность свежих овощей, фруктов, ягод, грибов, орехов и зелени. Если продукция поставляется в переработанном виде (сушеная, консервированная), она также подпадает под действие этого регламента. Основная форма оценки — декларирование соответствия.

Также вся упакованная продукция должна соответствовать ТР ТС 022/2011 в части маркировки. Если вы планируете реализацию товара через торговые сети в Отрадном, правильное нанесение информации на этикетку (включая знак ЕАС, дату сбора урожая, условия хранения) строго обязательно.

Схемы декларирования: технические нюансы

Выбор схемы декларирования — критически важный этап, от которого зависит срок действия документа и объем необходимых испытаний. Для продукции растениеводства применяются следующие схемы:

• Схема 1д — для серийного выпуска. Испытания образцов проводит сам заявитель в производственной или любой другой компетентной лаборатории. Основанием для декларации служат собственные доказательства безопасности. Эта схема часто выбирается фермерскими хозяйствами, но имеет низкий статус доверия у крупных ритейлеров.
• Схема 2д — для партии продукции. Используется при разовых поставках (например, импорт партии экзотических фруктов). Срок действия декларации равен сроку годности продукции.
• Схема 3д — для серийного выпуска. Самый востребованный вариант для бизнеса, работающего в Самарской области и столице. Испытания проводятся исключительно в аккредитованной испытательной лаборатории, включенной в Единый реестр ЕАЭС. Протокол от такой лаборатории имеет юридическую силу на всей территории Союза и принимается всеми торговыми сетями.
• Схема 6д — для серийного выпуска при наличии у производителя сертифицированной системы менеджмента качества (ХАССП/ISO 22000). Позволяет оформить декларацию на максимальный срок — 5 лет.

Лабораторные испытания: углубленная техническая часть

Безопасность продукции растениеводства оценивается по множеству химических и биологических показателей. В зависимости от типа культуры, программа испытаний, которую можно заказать в ООО Эксперт-Тест, будет включать различные параметры.

Испытания зерна (ТР ТС 015/2011)

Зерновые культуры проверяются на наличие токсичных веществ, которые могут накапливаться из почвы или образовываться при неправильном хранении:

1. Микотоксины: продукты жизнедеятельности плесневых грибов. Контролируются Афлатоксин B1 (высокотоксичен), Дезоксиниваленол (вомитоксин), Зеараленон, Т-2 токсин, Охратоксин А. Превышение ПДК по этим веществам делает зерно непригодным даже для корма животных.
2. Пестициды: остаточные количества химикатов, применявшихся при выращивании. Обязателен контроль Гексахлорциклогексана (альфа-, бета-, гамма-изомеры) и ДДТ и его метаболитов.
3. Радионуклиды: удельная активность Цезия-137 и Стронция-90.
4. Вредные примеси: содержание спорыньи и головни, горчака ползучего, вязеля разноцветного. Эти растения содержат алкалоиды, опасные для человека.
5. Зараженность вредителями: не допускается зараженность насекомыми и клещами (за исключением загрязненности клещом не выше 20 экз/кг для фуражного зерна).

Испытания овощей и фруктов (ТР ТС 021/2011)

Для плодоовощной продукции ключевыми факторами риска являются агрохимикаты и микробиология:

1. Нитраты: основной показатель для овощей. Нормы жестко регламентированы. Например, для картофеля — 250 мг/кг, для томатов открытого грунта — 150 мг/кг, защищенного грунта — 300 мг/кг, для свеклы столовой — 1400 мг/кг.
2. Токсичные элементы: Свинец, Мышьяк, Кадмий, Ртуть. Овощи способны активно накапливать тяжелые металлы из загрязненных почв, что особенно актуально для хозяйств, расположенных вблизи промышленных зон.
3. Микробиология: Патогенные микроорганизмы, в том числе Сальмонеллы и Listeria monocytogenes (для готовых к употреблению салатов и зелени).
4. Паразитология: наличие яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших. Проверка обязательна для всей продукции, контактирующей с почвой.

Фитосанитарная сертификация и карантинный контроль

Важно различать подтверждение безопасности (декларация ТР ТС) и карантинный фитосанитарный контроль. Декларация подтверждает, что продукт безопасен для употребления в пищу. Фитосанитарный сертификат (ФСС) подтверждает, что продукция не заражена карантинными объектами (вредителями, болезнями растений), опасными для экосистемы страны.

Оформление ФСС необходимо в следующих случаях:

• При экспорте продукции растениеводства из РФ.
• При импорте подкарантинной продукции на территорию РФ (импортный фитосанитарный сертификат страны-отправителя).
• При перевозке продукции между регионами РФ, если на территории отправления или назначения установлена карантинная фитосанитарная зона (Карантинный сертификат).

Хотя выдачей этих документов занимается Россельхознадзор, специалисты нашей компании консультируют клиентов в Отрадном по вопросам подготовки партии к досмотру и сбору необходимых документов.

Добровольная сертификация ГОСТ Р

После регистрации обязательной декларации многие производители стремятся получить сертификат в добровольной системе. Для продукции растениеводства это мощный инструмент продвижения. В отличие от декларации, которая подтверждает только безопасность (отсутствие ядов), добровольный сертификат может подтвердить качественные характеристики:

• Сортность и класс зерна (например, пшеница 3-го класса, высший сорт томатов);
• Внешний вид, калибр плодов, интенсивность окраски;
• Органолептические свойства (вкус, запах);
• Содержание белка, клейковины (для зерновых), сахаров и витаминов (для фруктов).

Наличие добровольного сертификата позволяет маркировать продукцию знаком качества, повышает шансы на победу в государственных тендерах и упрощает вход в премиальные торговые сети в Самарской области.

Процесс оформления в ООО Эксперт-Тест

Мы разработали алгоритм, позволяющий минимизировать участие клиента в бюрократических процедурах. Чтобы заказать декларирование, вам достаточно предоставить нам базовую информацию.

1. Анализ заявки. Эксперт определяет код ТН ВЭД продукции, подбирает соответствующий технический регламент и схему декларирования.
2. Подготовка документов. Мы помогаем собрать пакет документации: копии ИНН/ОГРН, технические условия (ТУ) или ГОСТ, по которому выращена продукция, контракт на поставку (для импорта).
3. Отбор образцов. Организуем правильный отбор проб согласно ГОСТ. Это критически важно, так как нарушение правил отбора может исказить результаты испытаний.
4. Испытания. Направляем образцы в аккредитованную лабораторию. По итогам проверки выдается Протокол испытаний (ПИ).
5. Регистрация декларации. Специалист выгружает данные в реестр Федеральной службы по аккредитации (ФСА). Заявитель подписывает декларацию своей усиленной квалифицированной электронной подписью (ЭЦП).

Весь процесс занимает от 2-3 рабочих дней (в зависимости от сложности лабораторных тестов). Мы работаем с клиентами в Отрадном и других регионах, обеспечивая дистанционное сопровождение.

ГМО и декларирование

Отдельное внимание уделяется содержанию генно-модифицированных организмов. Согласно ТР ТС 015/2011 и ТР ТС 021/2011, информация о наличии ГМО должна быть вынесена на маркировку. Если содержание ГМО в продукции превышает 0,9%, это требует обязательного указания. В рамках декларирования проводятся скрининговые исследования на наличие генетических линий ГМО (например, в сое и кукурузе).

Почему стоит обратиться к профессионалам

Ошибки при декларировании продукции растениеводства могут стоить дорого. Неправильно выбранная схема, отсутствие протоколов на пестициды или неверная классификация зерна приводят к отмене декларации надзорными органами. Штрафы за нарушение технических регламентов (ст. 14.43 КоАП РФ) достигают 600 000 рублей с конфискацией товара. Кроме того, действие декларации может быть приостановлено, что парализует торговлю.

Специалисты ООО Эксперт-Тест гарантируют юридическую чистоту каждого выданного документа. Мы следим за всеми изменениями в законодательстве и требованиях Россельхознадзора и Роспотребнадзора. Обратившись к нам, вы сможете быстро оформить разрешительную документацию и сосредоточиться на развитии своего агробизнеса. Свяжитесь с нами уже сегодня, чтобы получить сертификат на выгодных условиях!